Restaurant File 06

Restaurant File 06 [Ristorante Italiano Il profumo]

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イタリア料理[人形町]

イル プロフーモ

宮城ゆかりの食材:カキ、ムールガイ

自由な感性で創る
〝今〟のイタリアを味わう
彩り豊かな料理の数々

「自由な感性で創る現代的なイタリア料理」がコンセプト。現地の名店でサービスを務めたオーナーソムリエの淵本さん、本場で7年修業を積んだシェフの福田さんが豊富なワインと旬の食材、粋な演出でイタリアへの美食の旅へと誘います。
コースの中の一品「牡蠣のゼッポレ」は、美味しいのはもちろん、楽しい演出も体感できるおすすめ料理。初めにソースのみのお皿がテーブルに。そこへ石の上に乗って運ばれてくる主役。最後に石のお皿から揚げたてのゼッポレのみがサーブされて完成です。シェフの自由な感性に驚かされます。

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  • Ristorante Italiano Il profumo
  • 〒103-0013  東京都中央区日本橋人形町2-33-4 BPR レジデンス人形町
  • Tel.03-6231-0815
  • 定休日|日曜・第1、3月曜
  • 営業時間|【ランチ】11:30〜15:00(L.O.13:30)
    【ディナー】18:00〜23:00(L.O.21:00)※要予約(2日前)
  • URL|http://www.ilprofumo.net/
  • ヒトサラ|http://hitosara.com/tlog_13198454/
  • SNS|Facebook 
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