Restaurant File 09

Restaurant File 09 [旬菜 神楽坂 ざざ]

  • Restaurant File 09 [旬菜 神楽坂 ざざ]
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日本料理[牛込神楽坂]

旬菜 神楽坂 ざざ

宮城ゆかりの食材:フカヒレ

多彩な食材をバランス良く
見目麗しい
体が喜ぶ繊細和食

神楽坂の路地裏に、凛と佇む日本料理店。女性料理長の堀内さんが手掛けるのは、体にやさしく安全安心、型にはまらないおもてなし和食。鮮度抜群な厳選食材をバランス良く使い、目にも美しい品々からは、女性ならではの繊細な心遣いが感じられます。
知人が宮城の海でカキ棚の修理などを手伝っていたこともあり、宮城の海産物には愛着があるという堀内さん。特別コースの一皿「フカヒレの姿煮」は気仙沼産を使用。鰹だしベースの和食らしいやさしい味付けは、中国料理とはひと味違う魅力を秘めています。

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  • 旬菜 神楽坂 ざざ
  • 〒162-0825 東京都新宿区神楽坂5-30
  • Tel.03-5225-1230
  • 定休日|日曜(不定休あり)
  • 営業時間|【ランチ】〈火~土曜〉12:00~15:00 (L.O.13:00)
    【ディナー】〈平日・土曜〉17:30~23:30 (コースL.O. 21:30/レイトプランL.O. 22:30/ドリンクL.O. 23:00)
    ※ランチは要予約(3日前)
  • URL|http://hitosara.com/0006047112/
  • ヒトサラ|http://hitosara.com/0006047112/
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